• Επικοινωνήστε μαζί μας:
  • 210 8048101
  • info@lifeacademy.gr
ΕγγραφήΣύνδεση
  • Σεμινάρια
    • Σεμινάρια για επαγγελματίες
      • Webinars
      • Δια ζώσης σεμινάρια
      • On demand
      • Αρχείο Προηγούμενων Εκπαιδεύσεων
    • Σεμινάρια για όλους
  • Ποιοι Είμαστε
    • Η Ομάδα μας
    • Εκπαιδευτικοί
    • Ο χώρος μας
  • FAQ
  • Blog
  • Επικοινωνία
Menu
  • Σεμινάρια
    • Σεμινάρια για επαγγελματίες
      • Webinars
      • Δια ζώσης σεμινάρια
      • On demand
      • Αρχείο Προηγούμενων Εκπαιδεύσεων
    • Σεμινάρια για όλους
  • Ποιοι Είμαστε
    • Η Ομάδα μας
    • Εκπαιδευτικοί
    • Ο χώρος μας
  • FAQ
  • Blog
  • Επικοινωνία
0,00 € 0 Cart
Ζητήστε μας να σας καλέσουμε
  • Επικοινωνήστε μαζί μας:
  • +306988029144
  • info@lifeacademy.gr
  • Follow Us:
ΕγγραφήΣύνδεση
  • Σεμινάρια
    • Σεμινάρια για επαγγελματίες
      • Webinars
      • Δια ζώσης σεμινάρια
      • On demand
      • Αρχείο Προηγούμενων Εκπαιδεύσεων
    • Σεμινάρια για όλους
  • Ποιοι Είμαστε
    • Η Ομάδα μας
    • Εκπαιδευτικοί
    • Ο χώρος μας
  • FAQ
  • Blog
  • Επικοινωνία
Menu
  • Σεμινάρια
    • Σεμινάρια για επαγγελματίες
      • Webinars
      • Δια ζώσης σεμινάρια
      • On demand
      • Αρχείο Προηγούμενων Εκπαιδεύσεων
    • Σεμινάρια για όλους
  • Ποιοι Είμαστε
    • Η Ομάδα μας
    • Εκπαιδευτικοί
    • Ο χώρος μας
  • FAQ
  • Blog
  • Επικοινωνία
    0,00 € 0 Cart
    Ζητήστε μας να σας καλέσουμε

    Blog

    • Αρχική
    • Blog
    • Blog
    • Vegan διατροφή: Νέο trend ή τρόπος ζωής;

    Vegan διατροφή: Νέο trend ή τρόπος ζωής;

    • Δημοσιεύτηκε από LifeAcademy
    • Κατηγορίες Blog
    • Ημερομηνία 26/04/2023

    Τελευταία συναντάμε ολοένα και περισσότερους ανθρώπους που απέχουν από το κρέας ή προσπαθούν να περιορίσουν την κατανάλωση ζωικών (παρα)προϊόντων για λόγους που ποικίλουν. Αν αναρωτιέστε, όχι, δεν είναι μία τυχαία σύμπτωση! Τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν πως ο αριθμός των χορτοφάγων στην Ευρώπη έχει διπλασιαστεί τα τελευταία τέσσερα χρόνια με τις Σκανδιναβικές χώρες, τη Γερμανία αλλά και την Πολωνία να πρωτοπορούν. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο ‘Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, το 4% του ελληνικού πληθυσμού δηλώνουν χορτοφάγοι (vegan ή vegetarian), ενώ συνολικά το 15% αυτοπροσδιορίζεται ως vegan, vegetarian ή flexitarian. Αν σκεφτούμε ότι αυτό αντιστοιχεί σε 1,5 εκατομμύριο πολίτες, τότε είναι προφανές πόσο αξιοσημείωτη είναι αυτή η μερίδα του πληθυσμού ως καταναλωτές για το σύστημα τροφίμων αλλά και ως ασθενείς για τους επαγγελματίες υγείας.

    Ενδιαφέρον είναι μάλιστα πως το μεγαλύτερο ποσοστό των χορτοφάγων αφορά τους εφήβους και τους νέους ενήλικες, δηλαδή κυρίως τη Γενιά Z (Generation Z): μια γενιά που ταυτόχρονα ευαισθητοποιείται ως προς τα δικαιώματα των ζώων και διαδηλώνει για την κλιματική αλλαγή. Ίσως να αποτελεί και τη γενιά που θα μεγαλώσει τα παιδιά της χωρίς κρέας και αγελαδινό γάλα, αναζητώντας επαγγελματίες υγείας πλήρως ενημερωμένους ως προς την ενίσχυση και συμπλήρωση των απαραίτητων μικροσυστατικών και έτοιμους να υποστηρίξουν τη χορτοφαγία σε όλα τα στάδια της ζωής.

    Για να αναλογιστούμε το βεληνεκές αυτής της “στροφής στα φυτά”, αρκεί να αναφέρουμε πως το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, ένα από τα παλαιότερα και σημαντικότερα πανεπιστήμια στην Ευρώπη, μόλις πρόσφατα δήλωσε την προσθήκη νέου προσανατολισμού στις σπουδές της Επιστήμης Τροφίμων, με εστίαση στα φυτικά τρόφιμα. Επίσης, είναι ενδιαφέρον πως εδώ και λίγα χρόνια στη Σκανδιναβία έχουν κατοχυρωθεί βραβεία για προϊόντα, εταιρείες αλλά και πολιτικούς που ευνοούν την ανάπτυξη του χορτοφαγικού τρόπου ζωής. Ανάμεσα σε αυτά και το βραβείο “Plant-friendly Scientist” στη Δανία, που επαινεί την κοινότητα των επιστημόνων στο “φυτικό ερευνητικό πεδίο”. Όπως συμβαίνει συνήθως, δεν θα αργήσουμε να δούμε αντίστοιχες κινήσεις και στην Ελλάδα!

    Η ελληνική γαστρονομία και το μοτίβο της Μεσογειακής Διατροφής έχουν στενή σχέση με την χορτοφαγία, με τη βάση της πυραμίδας να αφορά τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά. Η αλήθεια είναι πως διαθέτουμε κλίμα ευνοϊκό για την καλλιέργεια μεγάλης ποικιλίας τροφίμων αλλά και μία πλούσια γαστρονομική κληρονομιά βασισμένη στα όσπρια, τα λαδερά και άλλα πιάτα φυτικής προέλευσης. Με άλλα λόγια, διαθέτουμε τα θεμέλια! Όμως οφείλουμε να λάβουμε υπόψιν τις ιδιαιτερότητες των αναγκών ενός χορτοφάγου σε κάθε στάδιο της ζωής, αλλά και να διαλέξουμε και να επωφεληθούμε από τα νέα προϊόντα που υπάρχουν στην αγορά για να αντικαταστήσουν τα ζωικά τρόφιμα ή να συμπληρώσουν τη διατροφή σε θρεπτικά συστατικά. Η ενημέρωση ως προς τα τελευταία δεδομένα και μελέτες αλλά και η βιωματική μάθηση μέσω case studies χορτοφάγων είναι τα επιπλέον απαραίτητα για να σχεδιάσουμε άκρως ισορροπημένα διατροφικά μοτίβα φυτικής προέλευσης.

    Με το σεμινάριο για την χορτοφαγική διατροφή, ο επαγγελματίας υγείας θα αποκτήσει τα εργαλεία και την αυτοπεποίθηση να υποστηρίξει κάθε άτομο που επιθυμεί να απέχει από τα ζωικά προϊόντα, σε όλα τα στάδια της ζωής.

    Βιβλιογραφία:

    Share of young adults who are vegetarian or vegan in selected European countries in 2022, Statista

    Prof. Dr. Achim Spiller, Dr. Anke Zühlsdorf, Dr. Kristin Jürkenbeck and Dr. Maureen Schulze: «Survey on youth: changing habits» (https://eu.boell.org/en/2021/09/07/survey-youth-changing-habits)

    Ημερήσια, Ιανουάριος 2022: «ΙΕΛΚΑ: Οι πέντε διατροφικές τάσεις του καταναλωτή του μέλλοντος» (https://www.imerisia.gr/epiheiriseis/29565_ielka-oi-pente-diatrofikes-taseis-toy-katanaloti-toy-mellontos)

    Συντάκτης

    • User Avatar
      LifeAcademy

      View all posts
    • Κοινοποίηση:
    User Avatar
    LifeAcademy

    Προηγούμενο άρθρο

    Υπάρχει άμεση σύνδεση μεταξύ διατροφής και εμφάνισης καρκίνου;
    26/04/2023

    Επόμενο άρθρο

    Ψυχολογική Προετοιμασία.. Πώς μπορεί να απογειώσει το άθλημά σου;
    26/04/2023

    Δείτε επίσης

    step
    Αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς και ενίσχυση της κινητοποίησης των διαιτώμενων
    9 Απριλίου, 2025
    courses-6-1-q3w6iwv79ywj1fxo47cjt84sgpv8ty4l4edpt93d8g
    10 + 1 λόγοι να εμπιστευτώ την Life Academy για την εκπαίδευσή μου!
    27 Σεπτεμβρίου, 2023
    article FODMAPs 660 660
    ΔΙΑΙΤΑ FODMAPS: ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ
    6 Σεπτεμβρίου, 2023

    Δημοφιλή Σεμινάρια

    ΔΩΡΕΑΝ Webinar: Συμπλήρωμα Πρωτεΐνης για Αύξηση της Μυϊκής Μάζας: Τι λέει η βιβλιογραφία;

    ΔΩΡΕΑΝ Webinar: Συμπλήρωμα Πρωτεΐνης για Αύξηση της Μυϊκής Μάζας: Τι λέει η βιβλιογραφία;

    Δωρεάν
    Δωρεάν Webinar: Προσέγγιση Παιδιών & Εφήβων στην Πρώτη Διαιτολογική Συνεδρία: Τεχνικές για μια Επιτυχημένη Συνεργασία

    Δωρεάν Webinar: Προσέγγιση Παιδιών & Εφήβων στην Πρώτη Διαιτολογική Συνεδρία: Τεχνικές για μια Επιτυχημένη Συνεργασία

    Δωρεάν
    Free Webinar: Ειδικές Δίαιτες για τη Θεραπεία της Νόσου Crohn και της Ελκώδους Κολίτιδας

    Free Webinar: Ειδικές Δίαιτες για τη Θεραπεία της Νόσου Crohn και της Ελκώδους Κολίτιδας

    Δωρεάν

    Πρόσφατα Άρθρα

    Αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς και ενίσχυση της κινητοποίησης των διαιτώμενων
    09Απρ2025
    10 + 1 λόγοι να εμπιστευτώ την Life Academy για την εκπαίδευσή μου!
    27Σεπ2023
    ΔΙΑΙΤΑ FODMAPS: ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ
    06Σεπ2023
    Σεμινάρια
    • Πιστοποιημένες Εκπαιδεύσεις
    • Webinars
    • Δια Ζώσης Σεμινάρια
    • On Demand Σεμινάρια
    • Σεμινάρια για Όλους
    Βοήθεια
    • Ο Λογαριασμός μου
    • Τα Μαθήματα μου
    • Διαθέσιμα Σεμινάρια
    • Συχνές Ερωτήσεις
    Εταιρία
    • Σχετικά με Εμάς
    • Επικοινωνία
    • Αίτημα Παρακολούθησης
    • Πολιτική Απορρήτου
    • Όροι Χρήσης
    • +30 698 802 9144
    • Α. Παπανδρέου 13-17, Μελίσσια, Τ.Κ. 15127
    • info@lifeacademy.gr

    © 2024 ΤΟΥΜΠΗ ΜΑΡΙΑ – All Rights Reserved

    Made with by GroovyGenie

    Σύνδεση με τον λογαριασμό σας


    Επαναφορά κωδικού

    Δεν είστε μέλος ακόμα; Εγγραφή

    Εγγραφή νέου λογαριασμού


    Είστε ήδη μέλος; Σύνδεση

    Σύνδεση με τον λογαριασμό σας


    Επαναφορά κωδικού

    Δεν είστε μέλος ακόμα; Εγγραφή

    Εγγραφή νέου λογαριασμού


    Είστε ήδη μέλος; Σύνδεση

    Σύνδεση με τον λογαριασμό σας


    Επαναφορά κωδικού

    Δεν είστε μέλος ακόμα; Εγγραφή

    Εγγραφή νέου λογαριασμού


    Είστε ήδη μέλος; Σύνδεση

    Σύγχρονες Εφαρμογές Αθλητικής Διατροφής – 3ος Κύκλος



      Σεμινάριο Pediatric Nutrition Course – 3ος Κύκλος



        Vegan Διατροφή - 25.11.2023



          Σύγχρονες Εφαρμογές Αθλητικής Διατροφής – 4ος Κύκλος



            Σεμινάριο Pediatric Nutrition Course – 4ος Κύκλος



              FODMAPS (Entry Level)



                Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε τη βέλτιστη εμπειρία πλοήγησης στον ιστότοπό μας.

                Μπορείτε να μάθετε ποια cookies χρησιμοποιούμε ή να τα απενεργοποιήσετε στις .

                LifeAcademy
                Επισκόπηση απορρήτου

                Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.

                Απολύτως απαραίτητα cookies

                Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.

                Εάν απενεργοποιήσετε αυτό το cookie, δεν θα μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο θα χρειαστεί να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε ξανά τα cookies.

                3rd Party Cookies

                Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

                Η διατήρηση αυτού του cookie μας επιτρέπει να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.

                Παρακαλούμε ενεργοποιήστε πρώτα τα απολύτως απαραίτητα cookies ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!

                Πρόσθετα cookies

                Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί τα ακόλουθα πρόσθετα cookies:

                (Αναφέρετε εδώ τα cookie που χρησιμοποιείτε στον ιστότοπο.)

                Παρακαλούμε ενεργοποιήστε πρώτα τα απολύτως απαραίτητα cookies ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας!

                Πολιτική Cookies

                Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookie