Ο Τριαντάφυλλος Πλιάκας είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διατροφή και Δημόσια Υγεία στο London Metropolitan University. Κατέχει ερευνητική εμπειρία 15 ετών στο σχεδιασμό, την υλοποίηση και ανάλυση επιδημιολογικών μελετών και την αξιολόγηση προγραμμάτων και πολιτικών δημόσιας υγείας.

Ερευνητική-επαγγελματική σταδιοδρομία

Το χρονικό διάστημα 2002-2005 εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα ως διαιτολόγος και συνεργάστηκε με γυμναστήρια και ποδοσφαιρικές ομάδες στη Θεσσαλονίκη.

Το 2005 ξεκίνησε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Μεγάλη Βρετανία και από το 2006 εργάζεται ως σύμβουλος και επιστημονικός συνεργάτης στο χώρο της επιδημιολογίας και δημόσιας υγείας, έχοντας συνεργαστεί με το  Joint United Nations Programme on HIV/AIDS (UNAIDS), το International Planned Parenthood Federation (IPPF) και το International Center for Research on Women (ICRW). Από το 2011 κατέχει θέση Research Fellow στο London School of Hygiene and Tropical Medicine.  Έχει εργαστεί ως επιδημιολόγος καλύπτοντας ευρύ φάσμα ερευνητικών δραστηριοτήτων σε χώρες της Ευρώπης (Ελλάδα, Ηνωμένο Βασίλειο και Μάλτα) και υποσαχάριας Αφρικής (Αιθιοπία, Κένυα, Μπουρκίνα Φάσο, Νότια Αφρική, Τανζανία, Ζάμπια και Ζιμπάμπουε) στους παρακάτω τομείς:

• διατροφική αξιολόγηση και ανθρωπομετρία στον παιδικό πληθυσμό σε αναπτυγμένες χώρες
• την επίδραση του αστικού, φυσικού και δομημένου περιβάλλοντος (urban and built environment) στην διατροφή και στα επίπεδα φυσικής δραστηριότητα σε αναπτυγμένες χώρες
• την αξιολόγηση πολιτικών υγείας για τη διαχείριση και διαθεσιμότητα του αλκοόλ και την ανάλυση επιδημιολογικών μελετών που αφορούν τη χρήση ηλεκτρονικών τσιγάρων για τη διακοπή του καπνίσματος σε αναπτυγμένες χώρες
• την πρόληψη και αντιμετώπιση της έμφυλης βίας και την εφαρμογή και αξιολόγηση προγραμμάτων αναπαραγωγικής και σεξουαλικής υγείας σε αναπτυσσόμενες χώρες
• την επίδραση του κοινωνικού στίγματος του AIDS σε παρεμβάσεις πρόληψης μετάδοσης του ιού HIV στον πληθυσμό σε αναπτυσσόμενες χώρες
• την αξιολόγηση προγραμμάτων κοινοτικής/κοινωνικής ενδυνάμωσης γυναικών που εργάζονται στο σεξ με σκοπό την εξάλειψη μετάδοσης του AIDS σε αναπτυσσόμενες χώρες
• την αξιολόγηση της κλιμάκωσης συστημάτων πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας για χρόνιες παθήσεις (διαβήτη, υπέρταση και AIDS) σε αναπτυσσόμενες χώρες

Έχει παρακολουθήσει και υπάρξει ομιλητής σε διεθνή συνέδρια και ημερίδες, αξιολογητής (peer reviewer) σε διεθνή περιοδικά και έχει δημοσιεύσει ερευνητικά άρθρα σε καταξιωμένα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Το διάστημα 2014 με 2019 υπήρξε μέλος της κεντρικής επιτροπής του European Nutrition Leadership Platform.

Εκπαιδευτική σταδιοδρομία

O Τριαντάφυλλος διδάσκει στο εξ αποστάσεως μεταπτυχιακό προγραμμα Global Health Policy στο London School of Hygiene and Tropical Medicine όπου είναι υπεύθυνος καθηγητής στο μάθημα Environmental Change and Global Health Policy. Έχει συμμετέχει στην συγγραφή του εκπαιδευτικού υλικού στα μαθήματα Environmental Change and Global Health Policy και Research Design and Methods for the Analysis of Global Health Policy. Στο παρελθόν έχει διδάξει

• το ρόλο της φυσικής δραστηριότητας και της διατροφής στις χρόνιες παθήσεις στο μεταπτυχιακό Nutrition for Global Health
• επιδημιολογία, περιβαλλοντική υγεία και στατιστική στο εξ αποστάσεως μεταπτυχιακό πρόγραμμα Public Health στο London School of Hygiene and Tropical Medicine
• περιβαλλοντική επιδημιολογία ως επισκέπτης λέκτορας στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα Human Nutrition (Public Health) στο London Metropolitan University