Η Dr. Ελισάβετ Παρλαπάνη είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στο κομμάτι “Επιστήμη και Διατροφή”, ενώ πρόσφατα απέκτησε και το διδακτορικό της από την Ιατρική Σχολή Θεσσαλονίκης, στον Τομέα Υγείας Παιδιού.

Τα ενδιαφέροντα της Ελισάβετ Παρλαπάνη περιστρέφονται γύρω από το παιδί, τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας, τον τρόπο σίτισης στην νεογνική και βρεφική ηλικία, καθώς και τον αντίκτυπο που μπορούν να έχουν όλα αυτά στην εικόνα σώματος που διαμορφώνει κάποιος για τον εαυτό του.

Μέσα από την καθημερινή επαφή της με άτομα διαφορετικού βάρους, αναγκών και συνηθειών, κατανόησε σε βάθος τον τρόπο που η συμπεριφορά και οι συνήθειες του καθενός είναι αρκετές για να τον απομακρύνουν από το σώμα που μπορεί και θέλει να έχει.

Στόχος της, σε συνεργασία με τον καθένα ξεχωριστά είναι να ανακαλύπτει τρόπους και εναλλακτικές, που θα τον βοηθήσουν να διατηρήσει τόσο το σώμα, όσο και την υγεία και την ευεξία που μπορεί να έχει.

ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ

The Mediterranean diet adherence by pregnant women delivering prematurely: association with size at birth and complications of prematurity, The Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine

Anthropometry and Body Composition of Preterm Neonates in the Light of Metabolic Programming, Journal of the American College of Nutrition